食品添加剂碳酸氢钠：
1.用作食品工业的发酵剂、汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂、黄油的保存剂。
2.碱性剂、膨松剂。常与碳酸氢铵配制膨松剂用于饼干、糕点。
3.可与柠礞酸、酒石酸等配制固体清凉饮料的发泡剂(产生CO2)。
4.因系无害的弱碱性剂，洗涤蔬菜时添加约0.1%～0.2%可使绿色稳定。
5.可用于食品烫漂、去涩味。羊奶去膻
6.作酸度调节剂和化学膨松剂
小苏打在洗化行业中的应用
小苏打性状：白色粉末或单斜晶结晶性粉末，无臭、味咸、易溶于水，但比碳酸钠在水中的溶解度小，不溶于乙醇，水溶液呈微碱性。受热易分解。在潮湿空气中缓慢分解。
在个人护理品的市场中，小苏打在牙膏中的应用比例额越来越大，消费数量也在稳步提升，个人护理品中的除臭剂、洗发护理、化妆品、洗浴液、漱口水等的应用也在不断增加。因为上述护理品应用小苏打是极其安全的，对人体没有任何不良影响。
我国大气层中PM2.5来源主要是重工业行业，包括燃煤和生物质燃料的燃烧而产生工业废气的泄露、排放。碳、氢、氧是煤炭有机质的主体，煤化程度越深，碳的含量越高，氢和氧的含量越低。碳和氢是煤炭燃烧过程中产生热量的元素，氧是助燃元素。煤炭燃烧时，氮不产生热量，在高温下转变成氮氧化合物和氨，以游离状态析出。硫、磷、氟、氯和等是煤炭中的有害成分，其中以硫为主。煤炭燃烧时绝大部分的硫被氧化成SO2，随烟气排放，污染大气，危害动、植物生长及人类健康。
焦炉烟气SDS干法脱硫/低温SCR脱硝——碳酸氢钠
燃煤烟气里这些酸性气体可以用小苏打进行脱除，这种干法脱硫的工艺，已被国内大部分的焦化企业所应用，目前也正在向玻璃、水泥、垃圾焚烧等行业推广。整套工艺路线为烟道气通过蒸发器将烟道气温度降至安全温度以下，经过降温的烟道气进入SDS干法脱硫及除尘工艺，去除烟气中的SO2及颗粒物，然后进入中低温SCR脱硝工艺，脱出烟气中的氮氧化物，后经余热锅炉回收热量，烟气温度降到160度，满足烟囱热备要求，在引风机抽吸下返回焦炉原烟囱直排。
SDS干法脱硫技术成熟，运行，全干法处理，无废水产生，无脱硫塔，占地面积小，运行成本低，脱硫(可达95%以上)，灵活性很高，可以满足更严格的排放指标。SDS干法脱硫+中低温SCR脱硝”这种工艺组合已逐渐成为国内大型钢联企业焦炉烟道气脱硫脱硝主要工艺，其工艺简洁，一次性投资少，运行成本低，占地面积小，操作维护简单，全干法治理，有效避免烟囱大白烟产生。目前SDS工艺在国内焦炉烟道气治理中已形成主流。。
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